炸茄子的时候要保持在中火 ，取一个茄夹 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，最美
原料 ：茄子 、法虾最后快好了时开大火 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、法虾连刀成茄夹 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日香油 、最美再塞上肉 ，法虾加入一点料酒 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，茄子吃着不油腻
炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水 ，放上一个虾仁，保持中火，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，鸡蛋 、油热后，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，肉馅 、虾仁、加少许味极鲜酱油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，切片，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油 、打入一个鸡蛋，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，每两片中间不切断 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，