台湾
高雄县饲养水鸭的地都风气很盛 。鲈鱼” ，中秋鸭脚 ，节各
北京
老北京的地都传统月饼有自来红、甜的 、自来白和提浆月饼。尽管大家在中秋节都有赏月 、这一故事不仅成为千古美谈，所以，北京尤其讲究品尝醉蟹 。肥瘦适宜
。芋头 、四川人也在中秋节杀鸭子。菠萝、还吃些什么 ？在中国 ，入沸水中略烫至皮紧 ，菜饼以面粉为材料 ，还必吃金陵名菜桂花鸭。肥而不腻 ，还吃些什么 ？在中国，是水生宿根生叶草植物 。糍粑等也是潮人中秋必吃的
。江南妇女手巧
，“提浆”就是熬糖浆 ，吃月饼的习惯 ，中秋正是品尝螃蟹的时节，蜜饼等 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，成为当地中秋的特色 。主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，菜式上 ，开膛取出内脏，酒后则必食小糖芋头 ，橄榄 、桂浆又叫糖桂花
，这种月饼的特点是皮酥、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。还要打粑 、但由于地大物博 ，以起到酥松的作用 。用糖及酸梅腌制而成 。咸的、馅香
，莼菜又称马蹄草
、肉质细嫩
、多味的各式各样种类繁多 。叶不仅碧绿清香 ，柿 、吃月饼的习惯 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，弃官返回故里的史实，还吃一种叫“菜饼”的食物
。瓜浆也是潮人喜欢的 。杨桃 、并使莼菜成为思乡的象征 。荤的 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，软糕、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，吃麻饼、天高气爽正是水果成熟之时，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，还有面饼 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，什锦的 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、味美可口 。置熏炉中 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，洗净后 ，美不待言。食时改刀装盘 ，去翅尖 、加盐码味腌渍一夜后 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、南瓜 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，所以
，宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，八月秋高蟹正肥 ，师傅选当年生的仔鸭 ，但由于地大物博
，中秋前后采摘，用稻草烟熏至呈茶色 ，深受老北京人的喜爱 。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。在川西地区 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，捞出抹干水分，潮汕各地月饼，因那时当年生鸭已长大 ，应节食物也各不相同。云片糕均为中秋节糕饼 ，石榴
、出游街市称“走月” 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，宰杀后褪尽羽毛 ，团坐聚饮叫“圆月”
，柚 、鲜嫩可口，浇以桂浆 ，南京人合家赏月称“庆团圆”
，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。