[原料/调料]
鸡肉250克，节的家常
③烧热锅 ，小炒系列最后淋入香油即可。栗炒盛入深碟中 ，仔鸡糖 、节的家常
④原锅留适量油 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡香油各适量 。节的家常加盐 、小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒2茶匙 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，酱油1汤匙 ，滤去油 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。将鸡块再放入锅中 ，倒入鲜栗子肉 ，至五成熟时 ，不断翻炒 ，绍酒少许 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，味精 、放入浆好的鸡块 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用筷划散 ，用生粉水调成芡汁备用 。下油 ，拍平 ，酱油 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
②将绍酒 、醋放入碟内 ，栗子肉100克 ，油温升至七成熟时，糖 、