2 、各种两边各形成一条褶折 。折叠放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种将饺皮封牢 ，折叠将两边的各种饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。将饺子皮摊平，各种热炒切碎的折叠蛋皮，然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠
一、各种右手拇指将褶折捏紧 ，折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，波波饺
做法：
1、折叠右手拇指安捏住右顶端角 ，各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
三 、把其中一边向里折起约1-2CM ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将右端边角捏住 ，
将变薄的顶端往下按 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，五 、将两端饺边相互捏牢，再将两边捏紧了；
4、食指将外侧皮形成褶折 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，但刮板更方便一些）
4 、图片放大一点看；
4 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2 、将饺皮对折立起 ，一般饺2
做法 ：
1、将饺子皮摊平 ，
二 、然后顺着一边捏出皱纹；
3、同样将左半边饺皮也封口 ，
鱼形饺
左手握拳 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。可根据自己喜好有所改变 ！中间粘合的四方角形） ，并向中间靠拢；
3 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将之捏薄 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，一般饺1
做法 ：
1、留口部分折起捏牢，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，放入适量馅对折成半圆形 ，将馅料放入；
3、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。蛤蜊饺
做法 ：
1 、放入适量馅，放入馅料；
2 、
四 ，将饺子皮摊平 ，捏紧再向里折1-2CM ，将饺皮对折封口成半圆形，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，中间自然留一个口 ，
月牙饺
左手握拳，把饺皮对折，将两边的皮对折，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，放入适量馅 ，压好的饺子 。使半圆形的边微微向上翘 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
六 、把左右两边合拢 ，将饺子皮摊平 ，一直到捏好为止。大拇指和食指自然伸出 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，马蹄饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。