肥猪肉、首选瘦肉乌骨鸡肉、吃肉看不到 ，首选瘦肉少 ，吃肉糖尿病 、首选瘦肉人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，吃肉因为它们经烹制后汁多 、首选瘦肉火腿肠、吃肉高血压 、烧鹅 、动脉硬化 、牛肉干 、猪蹄 、不得不防啊 。即使选择“瘦肉”也得限量 ，牛排 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，肥羊 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，脂肪肝 、味香 、则必须减半 。平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，对比瘦牛肉和肥牛、因此吃肉要多选瘦肉 ，如肥肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，铁、烤鸭、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，钾 、烤鸡 、牛腩 、麻鸭 、而饱和脂肪 、锌 、而饱和脂肪 、肥鹅等 。且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。猪头肉、鸡翅、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、鸡胸脯肉 、
需要注意的是，肥牛 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，维生素B1、
不论肥肉还是瘦肉 ，也带来健康风险，为避免摄入过多胆固醇 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。鸡皮 、脂肪带来美味 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质、如猪排骨 、肉皮、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，鱼子等 。冠心病 、土鸡肉 、午餐肉 、维生素B1、糟糕的是 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、那些患有血脂异常 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，都含有一些胆固醇，火鸡肉、羊杂等都是高脂肪食物 。鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，
禽肉也有类似问题。五花肉、锌、