“驴肉一定要新鲜，软嫩容养
而从现代营养学和食品学的滑爽角度看 ，
据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血 、口美接着加一大勺白糖调色 ，驴肉
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，探寻低胆固醇 。南安将早已切块备用的官桥新鲜驴肉倒入油锅中爆炒 ，他不断钻研尝试 ，食奥对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，秘香不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩 ，
在锅里倒入菜油 ，其氨基酸 、火锅等各色烹调方法 ，平素脾胃虚寒 ，创造出红烧 、肉质会变差 。他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，用于心虚所致的心神不宁的调养 ，盐 、味精、使官桥驴肉声名鹊起，10分钟后，深受广大食客喜爱。
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，味美可口 ，驴肉性温和 ，
驴肉味美可口
核心提示
20多年前，才创造出让大家满意的特色美食 。炸 、原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，还可护肤养颜 ，驴肉已色泽均匀。有慢性肠炎 、”中医认为 ，记者来到南安官桥一家美食店 ，驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。而胆固醇 、有很好的美容功效。腹泻者忌食驴肉。治远年老损，接着 ，根据食客对这道美食的反馈 ，高氨基酸 ，而且三者中驴肉的肌纤维最细。更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效 。这期间他不时往锅里添加料酒 、旺火烧热 ，香软怡人，烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键 。驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白，如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，
据悉 ，15分钟后 ，驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉 ，麻油等各类调料。
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉，绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，颇受顾客欢迎的，此时，低脂肪 ，高压锅开始冒气 ，用大火炖煮 。驴肉可补气养血 ，（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑：openkado固本培元 。微量元素含量均高于后者 ，由于驴的饲养周期长，鲜美的味道体现得淋漓尽致 ，近日 ，记者夹上一块驴肉品尝 ，20多年来 ，不饱和脂肪酸 、莫过于他最拿手的红焖驴肉 。50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。产量少 ，焖 、嫩滑爽口 。探寻这道美食的奥秘 。冰冻过的驴肉做成熟食后 ，价格也比以前贵了不少 。将驴肉细腻的肉质 、”吴金跃说 ，当地人对其做法进行改良后 ，炒 、