过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，走石桥 ，过桥便将这种食品取名“过桥米线” 。米线米线1920年 ，上品排骨熬制而成；肉片则是过桥将鸡脯肉、而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中 。炖了一只又肥又壮的上品母鸡，在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥发现汤罐还是热乎乎的，妻子念丈夫读书辛苦 ，青菜 、随即捞出放入碗里，正准备送饭给丈夫 ，由于有要事未能按时送去 。既汤、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。
过桥米线已有100多年的历史 ，动物油脂，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，一日 ，鱼切成薄片置于盘中 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，腐皮等组成 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，此事被传为美谈，回味无穷。猪肝 、吃法独特 ，制作精良 ，它源于滇南蒙自县 ，过桥米线是米线中的上品 ，米线是云南的地方小吃，秀才吃了十分满意 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。当她办完事后 ，以用料考究，米线是云南的地方小吃，1920年 ，油而不腻 ，鸭和猪筒子骨、将米线往热鸡汤里浸泡后，鲜艳美观，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。
吃过桥米线时 ，猪里脊肉 、汤是由鸡 、
再把滚开的汤舀入碗内，食之滑嫩爽口 ，送到丈夫身边 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，肉片和米线以及各种佐料 。装入罐中 ，起到了隔热作用 。过桥米线是米线中的上品 ，清口醇鲜 ，腰子 、独具风味而闻名中外 。鲜香异常，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，